曩昔一年，是肉类工业饱尝严峻考验的一年，“双疫叠加”、“稳产保供”和“双循环”等为工业带来了严重挑战和机会，迎来了工业政策、业态、格式及商场、技能的改造与进步；疫情带来的震动，加速了工业规模化晋级进程，推动了畜禽饲养、屠宰和职业头部队伍的工业布局出资热潮；“运猪改运肉”不可避免地促动了工业链的晋级和营商形式改造。现代化信息东西在营商与日子中敏捷全面地遍及，催生了现代化营商东西覆盖下的新业态和供应形式，使得烹饪省厨化、品相多样化、口味个性化、发单定制化等特征化、人文明、服务性和差异化新需求继续不断的添加。为此，加速和肉类加工自动化、智能化技能与配备开发使用的进程，下降工业劳作密布度，是促进职业健康、绿色开展，进步职业抗危险才能和归纳效益的根底保证。
2021年正值“十四五”局面，为促进我国畜禽出产平稳健康开展，推动畜禽肉类加工先进的技能的研制转化与使用；以肉类工业高水平开展为方针，以“协同立异 交融共进”为理念的“2021(第十二届)我国肉类加工技能开展论坛”(CMPT 2021)，将携手安徽省肉类协会、渤海大学食物科学与工程学院，于6月28-29日在黄山市一起举行。诚挚欢迎肉类工业各范畴朋友到时莅临！现将论坛有关事宜告诉如下：
支撑单位：广东省肉类协会、福建省肉类协会、江西省肉类食物协会、浙江省肉类协会、江苏省肉类协会、湖南省肉类协会、湖北省肉类职业协会、广西肉类食物协会、辽宁省肉类协会、吉林省肉类协会、黑龙江省肉类协会、内蒙古畜产品加工研究会、宁夏肉类协会、山东省肉类协会、河南省肉类协会、河北省肉类职业协会、贵州省肉类职业协会、天津市肉类协会、北京肉类食物协会、重庆市肉类职业协会、成都市肉类协会、上海市肉类职业协会、诸城食物机械职业协会、渤海大学肉品科学与技能研究所、上海三景机械有限公司.......
我国肉类加工技能开展论坛(CMPT)一向以“协同立异 交融共进”为理念。自2010年以来，伴随着肉类工业的开展，深耕精进，在职业各界同仁的全力支撑下，不停地改善改造、稳步前行。历届论坛广泛集合国内外肉类工业精英、学者、专家和大咖，荟萃先进工艺、配备技能、卫生安全、节能环保和营销形式等新效果，推动我国肉类工业新技能使用，讨论科技与工业新驱动，倡议技能供需协同攻关和产学研用交融立异，共促我国肉类工业的高水平质量的开展。
