但「开放式厨房」，我是真的不建议我们大家做。有人说：你都没这么做过，凭什么说不好用？这话还真说反了，我正是因为曾经这样做过，才如此反感开放式厨房。
做了开放式厨房，一定会留下10种遗憾。你要是能接受，大可放心尝试。但对于多数人来说，这些遗憾都足以让整个装修宣告失败。
别看开放式厨房少装了一套门，成本却比封闭式厨房高得多。一方面涉及到砸墙，这是人工、垃圾清运成本都很高的一件事。另一方面开放式厨房里的设计较为繁琐，对厨房家装设计风格的要求更高，必然也涉及到更多的建材和施工费用。
开放式厨房里的油烟问题已广为诟病了，但还是有人觉得无所谓：买个好点的油烟机，或者直接买集成灶不就行了吗？用久了就会发现，日常使用是可以的，但难免在家里做点口重的食物（比如熬中药、炸辣椒油），这些食物用再好的油烟机也无济于事。
开放式厨房“好看”，是从空间角度来说的：开放式厨房能让空间显得更通透。但厨房里的颜值绝不会高，哪怕花再多钱装修，日常使用时里面也会有很多油点、待刷的餐具和乱七八糟的瓶瓶罐罐。做了开放式厨房，会把这么多东西都丝毫没有遮拦地暴露出来。
今年九月一号，天然气验收标准多了一个新国标：《城镇燃气输配工程项目施工及验收标准》。其中明确写着：敞开式厨房不予开通天然气。对于中国家庭来说，没有天然气的厨房，那还能算是厨房吗？液化气由于安全问题已越来越难买到了，难不成你天天用电磁炉做饭？
做完每一项装修后，都会有工人看着自己的作品点点头：嗯，这次挺成功。但开放式厨房，我敢说80%的工人都不会感到满意。主要是施工限制太多了，有的墙面不能砸，有的地面不能开槽，有的天花板不得不吊顶……万一做错了，不仅看着难受，物业还会找麻烦。
厨房里除了油污以外还面临高温问题，夏天做饭厨房温度太高：封闭式厨房可以关上门，把高温留在厨房里。开放式厨房则会让所有房间的温度都升高，空调耗电量轻轻松松每小时提高两三度。不能“就地降温”，是所有开放式厨房的通病。
厨房因为天花板上有管道，所以是必须做吊顶的。如果用铝扣板或PVC吊顶，就会留下视觉遗憾：厨房天花板和客餐厅连在一起，一眼就能看出装潢的风格不够统一。但如果用石膏板吊顶，又会面临受潮、油污无法清理等问题。
厨房里都有窗户，但窗户往往比较小，而且窗外的光线也不会很好。因此厨房采光会比较差，进厨房必须开灯。做开放式厨房后，这种“昏暗”就会影响客餐厅，让客餐厅也显得很暗。厨房可以不用的时候不开灯，但客餐厅的使用频率太高，总不能常年开着灯吧？
哪怕是封闭式厨房，也面临收纳空间不够的问题。但封闭式厨房里的墙面多，大不了多做几个橱柜就是了。开放式厨房把墙面都拆了，再有钱也做不了橱柜。而且厨房杂物的特点是“必须放在厨房里”，想用客餐厅当厨房的扩展，用起来会很繁琐。
不是常年下厨的人可能永远都不可能知道，下厨人会把厨房当做自己的私密空间，在里面会感到很轻松。做成开放式厨房，会把这种轻松感破坏殆尽。而且很多食物吃起来美味，看过做法和新鲜时候的样子后就再也吃不下去了。开放式厨房，也会破坏这种食物的“神秘感”。
