近年来，跟着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人类对于食品安全的关注度也慢慢变得高。在这种情况下，食品安全形势也不断发生变化。以下是食品安全近年来的几个发展形势：
食品安全问题的多发性和复杂性。科技的发展使得食品安全问题层出不穷，涉及到的领域和问题也越来越复杂。例如，食品添加剂的使用、农药和兽药的残留、食品质量安全标准的执行等等。
食品安全事件的频繁发生。近年来，一些食品安全事件引起了广泛的社会关注，例如毒奶粉事件、瘦肉精事件、地沟油事件等。这些事件不仅影响了人们的身体健康和生命安全，也对社会稳定造成了一定的影响。
食品安全监管的加强。面对食品安全问题的多发性和复杂性，各级政府部门加强了对食品安全的监管力度，加大了对食品生产、流通和销售环节的监督和管理。同时，也加强了对相关企业和责任人的惩处力度，提高了违法成本，增强了食品安全监管的有效性。
食品安全技术的进步。在食品安全领域，一些新技术的应用也逐渐成为食品安全保障的重要手段。例如，基于大数据的食品安全监测系统、基于远红外线的食品快速检测技术等等，这些技术的应用可以提高食品安全检测的效率和准确性，为食品安全提供更加有效的保障。
食品行业对于人才的要求也慢慢的升高，从业者需要不断提高自身的实力，来应对日益复杂的形势。
1、首先选择正规授权的证书报，授权报可在唯一授权单位方正建研官网进行查询
2、确认报考信息，明确自身符合报考的的证书要求，整理好报考资料，提交个人报考资料。
4、能力验证官网学习，多端同步学习，可在学习中心多练习模拟试题，用心观看课程与讲义
5、按时参加能力验证的考试，不要迟到，成绩合格，考试结束后45个工作日就可以获得食品安全专项的学时证明与能力验证证书了。
凡遵纪守法、参加培养培训学时满足要求，并符合下列条件中之一，可申请参加食品安全总监能力考核：
1.具有食品智能加工技术、食品安全质量与安全、烹饪与营养教育、食品营养与检测、食品贮运与营销相关专业专科学
2.具有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、烹饪与营养教育、食品营养与健康等相关专业本科
7.从事食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业集体用餐等相关单位单位负责人、 机关企事业单位食品安全负责人、 院校后勤食品安全分管领导，流通监督管理工作负责人和各级政府负责食品安全监督管理部门的人员需开具相关工作证明。
