1、在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
解析：根据《食品安全法》第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关这类的产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关这类的产品；（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关这类的产品的安全管理。【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全法》第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。【题目来源】国家市场监督管理总局
3、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当依照（）从事生产活动。
解析：根据《食品安全法》第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当按照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全法》第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违背法律规定的行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全法》第三十条国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者区域标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。第四十二条国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。第四十三条地方各级人民政府应当采取一定的措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。
第四十八条国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理上的水准。对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及时向县级以上人民政府食品药监管理部门通报，并向社会公布。认证机构实施跟踪调查不得收取费用。【题目来源】国家市场监督管理总局
C、被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员
D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员
解析：根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：有专职或者兼职的食品安全专业方面技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；第四十四条食品生产经营企业应当建立完整食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。第一百三十五条被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不可以申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不可以从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。食品生产经营者聘用人员违反前两款规定的，由县级以上人民政府食品药监管理部门吊销许可证。【题目来源】国家市场监督管理总局
7、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业选择生产场所时，应（）。
解析：根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤和处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）4.1.3厂房和车间应依照产品特点、生产的基本工艺、生产特性及生产的全部过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取比较有效分离或分隔。如：通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区；或清洁作业区和一般作业区等。一般作业区应与其他作业区域分隔。5.1.4废弃物存放设施应配备设计合理、防止渗漏、易于清洁的存放废弃物的专用设施；车间内存放废弃物的设施和容器应标识清晰。必要时应在适当地点设置废弃物临时存放设施，并依废弃物特性按照类别存储放置。5.1.8.2仓库应以无毒、坚固的材料建成；仓库地面应平整，便于通风换气。仓库的设计应能易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并应有防止虫害侵入的装置。5.1.8.4贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬运。【题目来源】国家市场监督管理总局
9、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应有（）或者（）食品安全专业方面技术人员。
解析：根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）有专职或者兼职的食品安全专业方面技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。【题目来源】国家市场监督管理总局
10、根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以（）。
解析：根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特别的条件，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。【题目来源】国家市场监督管理总局
12、根据《中华人民共和国食品安全法》，直接入口的食品应当使用（）的包装材料、餐具、饮具和容器。
解析：根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。【题目来源】国家市场监督管理总局
D、组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查，及时作出调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位
解析：根据《食品安全法》第四十七条食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况做检查评价。生产经营条件发生明显的变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立马停止食品生产经营活动，并对所在地县级人民政府食品药监管理部门报告。第四十四条食品生产经营企业应当建立完整食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品药监管理部门应当对企业食品安全管理人员随机做监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不可以从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。【题目来源】国家市场监督管理总局
15、根据《中华人民共和国食品安全法》，禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关这类的产品（）。
解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关这类的产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和别的可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关这类的产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和别的可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）》【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关这类的产品：（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关这类的产品。【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关这类的产品：（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂。【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关这类的产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂。【题目来源】国家市场监督管理总局
解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关这类的产品：（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。【题目来源】国家市场监督管理总局
