根据《中华人民共和国食物安全法》等法令和法规的规则，为贯彻执行《中心 国务院关于深化改革加强食物安全作业的定见》，催促辅导企业更好地执行食物安全主体职责，加强食物安全管理人员的训练查核，提高食物安全质量安全管理能力和水平，现就展开食物出产企业食物安全管理人员监督查看查核有关事宜公告如下：
一、商场监管总局组织编写了《食物出产企业食物安全管理人员必备常识考试题库》（以下简称《题库》，见附件1），开发了“食安员抽考APP”, 运用方法见《食物出产企业食物安全管理人员查看考试体系操作手册》（附件2）。
二、各地商场监督管理部门对企业组织食物出产答应现场核对和监督查看时，一致运用“食安员抽考APP”对食物出产企业的首要担任人和食物安全管理人员随机做监督查看查核，发布查核状况。抽考不合格的，催促企业期限整改，并及时组织补考合格。2019年监督查看查核的企业覆盖率应当不低于90%。
三、监督查看查核试题应当从《题库》中随机抽取。原则上每人考试标题不少于30道，答对率90%及以上为合格。
四、食物出产企业要对员工进行食物安全常识训练，可以正常的运用《题库》和“食安员抽考APP”对食物安全管理人员进行查核，查核不合格的不可以从事食物安全管理作业。
